5 Kesalahan Besar dalam Membangun Bisnis Makanan dan Minuman


Berdasarkan pengalaman bertahun-tahun, Anda menghadapi situasi dan masalah yang berbeda dalam membangun perusahaan yang bergerak di bidang Food and Beverage (F&B). Kita bisa melihat bahwa biasanya ada banyak alasan mengapa pengusaha makanan dan minuman gagal, terutama di era persaingan yang ketat. Pemain baru bisa langsung menang, sedangkan pemain lama bisa langsung jatuh tanpa berdiri.

Sebelum akhirnya menemukan model yang tepat dan sukses meluncurkan bisnis F&B, melakukan kesalahan dalam berbisnis sudah menjadi hal yang lumrah bagi sebagian besar pengusaha. Antusiasme ini terkadang membuat para pengusaha lupa dan meremehkan hal-hal sederhana. Padahal, hal-hal yang dianggap remeh bisa menjadi masalah serius dan menyebabkan sebuah perusahaan bangkrut.

Stephanie Cornyadi, co-founder Upnormal dan Bakso Boedjangan, dan co-founder foodizz.id, tampil menonjol di talk show virtual yang merupakan bagian dari #TwitterForGoodDay, dan topik itu disiarkan langsung melalui akun Twitter @FeminaMagazine. Ini pasti terjadi, terutama ketika memulai bisnis.

Stephanie Corniady

Ia mengungkapkan, sebelum Upnormal dan Bakso Boedjangan sukses seperti sekarang ini, ia telah menciptakan sekitar lima brand kuliner, namun pada akhirnya semuanya gagal. Kami telah belajar dari kesalahan ini dan mengubahnya menjadi aset fundamental. Oleh karena itu, model bisnis kami menjadi lebih fokus dalam lima tahun terakhir.

5 kesalahan umum dalam membangun bisnis makanan dan minuman

Di bawah ini, Stephanie Corniadi menjelaskan lima kesalahan paling umum yang dilakukan pengusaha kuliner pemula. Dia mengambil lima kesalahan ini dari buku terakhirnya.”50 Kesalahan Memasak yang Fatal

1. Tidak ada pengembangan tim

Dalam hal ini, tim termasuk karyawan atau mitra bisnis. Biasanya bisnis yang dijalankan saat ini tidak bersifat formal atau biasa-biasa saja. Mereka senang melanjutkan usahanya karena penjualannya bagus. Namun, tidak membahas visi dan misi. Tidak ada pembagian tanggung jawab yang jelas. Pada saat yang sama, jika perusahaan besar, setiap orang yang terlibat akan memiliki harapan yang berbeda. Perbedaan pendapat dan menyebabkan perbedaan pendapat tidak bisa dihindari.

2. Meremehkan pentingnya pengelolaan keuangan

Beberapa orang yang telah berkecimpung dalam bisnis dalam beberapa tahun terakhir adalah orang-orang yang sebelumnya telah bekerja di industri kreatif atau lainnya. Sejak awal, mereka tidak mengelola keuangan dengan baik. Bahkan jika sistem keuangan terlibat dalam mengelola arus kas, berapa lama keuangan bisnis Anda dapat bertahan juga penting.

3. Pembelian berlebihan

Pembelian merupakan salah satu pintu gerbang pengeluaran uang, terutama di bidang makanan dan minuman. Ketika bisnis kecil, pemilik dapat mengendalikan dirinya sendiri. Namun, ketika volume pembelian besar, tim mengambil alih proses pembelian, jadi ini harus diperhitungkan.

4. Tidak ada SOP

Operasi adalah inti dari bisnis F&B. Sejak awal memulai usaha, pemilik usaha belum memiliki Standard Operating Procedure (SOP) yang jelas. Sebenarnya, kita tidak hanya membutuhkan SOP sekarang, tetapi kita juga membutuhkan SOP sebagai pedoman untuk pengembangan bisnis di masa depan.

5. Tidak memperhatikan legalitas

Banyak pionir kuliner yang mengabaikan legitimasi, mungkin karena merasa usahanya masih kecil. Padahal banyak hal yang perlu dilakukan sebagai syarat legalitas. Misalnya, izin dapat menetapkan persyaratan bisnis, pajak, dan pembuangan limbah serta persyaratan kedalaman pompa. Dalam hal ini, banyak perusahaan terpaksa membayar denda setelah beberapa tahun beroperasi karena tidak melakukan pekerjaan dengan baik sejak awal.

Di era modern ini, dalam menghadapi tantangan persaingan bisnis di media sosial, para pengusaha harus selalu inovatif dan adaptif dalam menjalankan bisnisnya. Semua pengusaha harus terus berinovasi dan memunculkan ide-ide baru agar tidak ketinggalan, dan hal ini juga berlaku pada bisnis makanan dan minuman.

akuntansi, arus kas, bayar pajak, beban, bisnis, bisnis online, bisnis untung, kedai kopi, metode, keuangan, hak, borongan, harga, majalah, karyawan, kena pajak, keuangan, keuntungan, memasak, laba rugi, Tax spt, laporan, laporan keuangan, pengelolaan keuangan, permodalan